0 ks
Nákupní košík je prázdný.
Cena celkem s DPH
0 Kč

OBRÁCENÝ JABLEČNÝ KOLÁČ

PŘIPRAVA: 25 MINUT / PRO 8 OSOB / PEČENÍ: 30–35 MINUT
200 g másla
150 g krupicového cukru
4–5 větších kyselejších jablek, např. Granny Smith, oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených, každé na 6 dílků
vanilková zmrzlina k podávání
Na těsto:
110 g másla, změklého
150 g krupicového cukru
1½ lžičky vanilkového extraktu
2 velká vejce
220 g zakysané smetany
220 g hladké mouky
1½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 lžička soli
½ lžičky skořice
1 kyselejší jablko, např. Granny Smith, oloupané, zbavené jádřince a nasekané na kousky
Postup přípravy
1. Předehřeju troubu na 190 °C. V těžké, nejlépe litinové pánvi o průměru 23 cm, kterou je možné dát do trouby, rozpustím na mírném ohni máslo. Přisypu cukr a nechám ho asi 5 minut karamelizovat. Pak do pánve naskládám dílky jablek tak, aby se nedotýkaly. Jablka nechám pomalu karamelizovat a mezitím si udělám těsto.

2. V míse šlehám máslo a cukr, až je směs světlá a nadýchaná. Přimíchám vanilkový extrakt a vejce. Přidám zakysanou smetanu a vše důkladně promíchám. Po částech přisypu mouku prosátou s kypřicím práškem, sůl, skořici a vše promíchám. Nakonec opatrně vmíchám i nasekané jablko.

3. Pánev stáhnu z plotny. Lžící navrstvím těsto na jablka a rovnoměrně ho rozetřu. Pánev dám do trouby a peču 30–35 minut, až je koláč zlatohnědý. Upečený koláč nechám asi 5 minut chladnout, pak pánev zakryju talířem, obrátím ji a koláč vyklopím na talíř. Nejraději ho mám s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Tenhle recept, a mnoho dalších, najdete v mé kuchařce
a úplně nejvíc vám bude chutnat na mém porcelánu:

DENÍK DITY P.

DENÍK DITY P.

Kuchařský bestseller, podle kterého vznikl seriál České televize.
ZLATO A PLATINA

ZLATO A PLATINA

Slavnostní servis, který vás povede velkými okamžiky života.
VYŠÍVANÝ PORCELÁN

VYŠÍVANÝ PORCELÁN

Pohrajte si s jejich kombinacemi. Mák se Stehem? Nebo Pruh s Lodičkami?
BROŽE DITY P.

BROŽE DITY P.

Jsou zemité a křehké zároveň. Dají se nosit na klopě kabátu, na tričku, na plavkách, na džínách nebo připnuté na kabelce.